HALUAN.CO – Memilih menu masakan harian yang bervariasi untuk satu minggu penuh sering kali menjadi tantangan tersendiri di dapur. Diperlukan resep-resep yang praktis namun tetap menggugah selera dan disukai oleh seluruh anggota keluarga.
Berikut ini adalah kumpulan resep yang menawarkan variasi lengkap, mulai dari olahan ayam, ikan, tahu, jeroan, hingga tumisan sayur yang praktis. Dilansir dari kanal YouTube Tripujis, berikut adalah 12 resep masakan yang dapat menjadi referensi lengkap untuk menu harian Anda.
Olahan Ayam dan Tahu
Ayam Bumbu Spesial
Dada ayam seberat 300 gram dibalut dengan tepung krispi, kemudian disajikan dengan saus kental yang terbuat dari campuran saus sambal, teriyaki, saus tiram, dan kecap. Kombinasi ini menciptakan rasa yang kaya dan menggugah selera.
Ayam Fillet Pedas Manis
Paha ayam fillet seberat 500 gram dibalut dengan tepung maizena, digoreng hingga renyah, lalu dimasak kembali dengan bumbu saus yang terdiri dari sambal, tomat, tiram, dan kecap, serta ditambah tumisan jahe dan bawang bombai.
Pepes Tahu dan Ayam Kemangi
Kreasi pepes kukus ini memadukan empat buah tahu putih dengan 200 gram dada ayam cincang, bumbu halus seperti kemiri, bawang, cabai, dan daun kemangi, menciptakan aroma dan rasa yang khas.
Jamur Tiram dan Tahu
Tumisan sederhana ini terdiri dari 200 gram jamur tiram, tahu putih, dan irisan wortel, yang dimasak dengan bumbu saus tiram, menghasilkan hidangan yang lezat dan bergizi.
Olahan Ikan, Jeroan, dan Sayur Berbumbu
Ikan Tongkol Pedas Nikmat
Pindang tongkol seberat 250 gram digoreng, kemudian dimasak dengan tumisan bumbu pedas yang terdiri dari bawang, cabai rawit, cabai keriting, cabai hijau, dan air asam jawa, menciptakan rasa pedas yang menggugah selera.
Ikan Asam Manis Ala Resto
Seekor ikan kakap merah digoreng dengan tepung serbaguna, lalu disajikan dengan saus asam manis yang lengkap dengan nanas, timun, wortel, dan bumbu saus, menciptakan rasa yang segar dan lezat.
Usus Pedas Kemangi
Usus ayam seberat 500 gram direbus, kemudian ditumis dengan bumbu halus, rempah seperti daun jeruk, salam, sereh, kecap manis, saus tiram, dan cabai rawit utuh, menciptakan hidangan yang pedas dan aromatik.
Pecak Terong Santan
Terong goreng yang disiram dengan kuah santan pedas yang terbuat dari cabai rawit, cabai keriting, dan taburan daun kemangi, menciptakan hidangan yang kaya rasa dan menggugah selera.
Kreasi Tumisan Praktis
Tumis Pokcoy Saus Tiram
Tumisan klasik ini terdiri dari lima bonggol pokcoy yang dimasak dengan bumbu bawang putih, cabai, dan campuran saus tiram, kecap asin, serta kecap ikan, menciptakan rasa yang gurih dan lezat.
Tumis Pokcoy Telur Puyuh
Variasi tumis pokcoy ini menggunakan bumbu iris seperti bawang dan cabai, serta tambahan 10 butir telur puyuh rebus, menciptakan hidangan yang lezat dan bergizi.
Cap Jae Jawa
Olahan mirip kekian ini terbuat dari adonan tepung terigu dan telur yang digoreng, lalu ditumis bersama 200 gram ayam fillet, aneka sayuran seperti wortel, kol, pokcoy, dan bumbu kemiri, menciptakan hidangan yang kaya rasa.
Tumis Jamur Simpel
Jamur tiram seberat 200 gram ditumis cepat dengan bumbu iris lengkap seperti bawang, cabai hijau, cabai keriting, cabai rawit, dan saus tiram, menciptakan hidangan yang sederhana namun lezat.
Kumpulan resep ini menawarkan variasi yang lengkap, mulai dari masakan kukus, goreng krispi, kuah santan, hingga tumisan cepat saji. Keberagaman menu ini dapat menjadi solusi efektif untuk menyusun rencana masakan harian agar lebih bervariasi dan menggugah selera.