HALUAN.CO – Jadwal padat kerap membuat mahasiswa kesulitan menyiapkan makanan sehat. Padahal, memasak sendiri bisa membantu menjaga pola makan yang baik dan lebih hemat biaya.
Berdasarkan Journal of Nutrition Education and Behavior (2017), mahasiswa yang rutin memasak sendiri cenderung mengonsumsi makanan yang lebih bergizi. Berikut lima resep praktis yang cocok bagi mahasiswa:
- Nasi Goreng Telur
Tumis bawang putih, orak-arik telur, lalu masukkan nasi dan kecap manis. Hidangan kaya karbohidrat dan protein ini cocok untuk mengisi energi. - Mie Sayur Kuah
Rebus mie instan bersama sayuran dan telur. Tambahkan garam dan lada sesuai selera. Menu ini membantu menambah asupan serat. - Tumis Tahu Kecap
Tumis bawang merah dan bawang putih, lalu masukkan potongan tahu. Tambahkan kecap dan sedikit air, masak hingga bumbu meresap. - Telur Dadar Bayam
Campurkan telur, bayam iris, dan bawang merah. Goreng hingga matang di kedua sisi. Menu ini kaya protein dan zat besi. - Sup Sayur Praktis
Rebus wortel, kentang, kol, dan bawang putih. Bumbui dengan garam dan lada. Sup ini membantu menjaga asupan serat dan cairan.
Tips Memasak:
- Gunakan alat masak serbaguna, seperti rice cooker.
- Siapkan bahan untuk beberapa hari.
- Pilih waktu memasak yang sesuai, misalnya pagi atau malam hari.
Dengan resep sederhana ini, mahasiswa tetap bisa menikmati makanan sehat di tengah kesibukan.