HALUAN.CO – Bagi anak kos atau pasangan suami istri baru yang ingin mulai memasak di rumah, tidak perlu merasa terbebani dengan membeli banyak peralatan dapur. Cukup dengan memiliki beberapa alat penting, Anda sudah bisa memulai petualangan kuliner Anda. Berikut adalah lima alat dapur esensial yang direkomendasikan untuk pemula.
Memasak yang sukses tidak hanya bergantung pada bahan-bahan berkualitas, tetapi juga pada peralatan dapur yang tepat. Bagi pemula, tidak perlu langsung membeli semua peralatan dapur yang ada. Mulailah dengan alat-alat yang paling esensial. Dengan memilih peralatan yang tepat, dapur Anda tidak akan terasa sempit dan Anda juga bisa menghemat biaya.
Melansir eater.com, Jumat, (28/2/2025), berikut rekomendasi 5 peralatan dapur yang wajib dipunya oleh pemula:
1. Spatula Silikon
Instruktur kuliner Kandy Williams menekankan pentingnya memiliki spatula yang bagus. Alat ini sangat serbaguna, dapat digunakan untuk membalik makanan, mengaduk, hingga mengikis adonan di wajan. Williams merekomendasikan spatula berbahan silikon karena fungsinya yang baik untuk membuat telur hingga adonan lainnya. Pilihlah spatula silikon bebas BPA yang tahan panas hingga 315 derajat Celsius dan tidak mudah melengkung.
2. Pisau Pengupas yang Kokoh
Pisau berkualitas memang merupakan investasi yang baik, namun bagi pemula, disarankan untuk memulai dengan pisau pengupas yang terjangkau. Pisau ini sangat berguna untuk mengupas dan memotong bahan-bahan kecil dengan presisi.
3. Pisau Chef Tajam
Pakar kuliner Beitchman merekomendasikan untuk memulai dengan pisau chef berukuran 20 cm hingga 25 cm. Pisau ini sangat penting untuk menangani berbagai potongan sayuran, buah, bawang, keju, hingga kue. Pisau yang bagus akan bertahan lebih lama, jadi ada baiknya berinvestasi pada pisau yang nyaman digunakan. Pilihlah pisau yang tidak terlalu panjang atau berat agar mudah digunakan.
4. Penjepit Makanan
Penjepit makanan, baik yang terbuat dari logam atau karet, juga merupakan alat dapur yang penting. Alat ini dapat digunakan untuk memasukkan sayuran, daging, atau bahan lain ke dalam bumbu. Penjepit yang memiliki tepi bergerigi lebih disarankan karena memungkinkan mencapit makanan dengan presisi dan cengkeraman yang kuat saat membalik makanan. Penjepit yang agak cekung dan bergerigi juga memudahkan untuk menyendok minyak atau saus berlebihan dalam wajan.
5. Talenan Berkualitas
Chef Vanessa Seder merekomendasikan talenan berbahan dasar kayu dengan ketebalan 3.8 cm. Selain digunakan untuk memotong bahan, talenan ini juga bisa digunakan untuk menggulung adonan. Bahkan, talenan ini bisa berfungsi sebagai piring sajian untuk keju saat menerima tamu. Talenan berkualitas bagus penting karena lebih awet dan mudah dibersihkan. Penting juga untuk membedakan talenan untuk memotong daging dengan talenan untuk sayuran dan buah, guna menghindari kontaminasi makanan.
Dengan memiliki lima alat dapur esensial ini, Anda sudah siap untuk memulai petualangan memasak di rumah. Tidak perlu khawatir dengan keterbatasan ruang atau anggaran, karena dengan peralatan yang tepat, Anda bisa memasak dengan lebih efisien dan menyenangkan.