HALUAN.CO – Udang saus mentega dikenal sebagai menu favorit yang cocok dinikmati siapa saja, dari anak-anak hingga orang dewasa. Rasa manis alami udang berpadu sempurna dengan gurihnya bumbu mentega, membuat hidangan ini terasa istimewa.
Tak perlu repot ke restoran, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan resep berikut:
Bahan Utama:
- 500 gram udang sedang
- 1 sdm air jeruk nipis + 5 sdt garam (untuk rendaman)
- Minyak untuk menggoreng
Bumbu dan Saus:
- 2 sdm margarin
- 3 siung bawang putih (geprek)
- 2 cm jahe (geprek)
- 1 buah bawang bombai (iris)
- 3 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap manis
- ½ sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt kecap asin
- 10 batang daun bawang kecil (potong)
Langkah Memasak:
- Bersihkan udang, beri perasan jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar. Bilas hingga bersih, tiriskan.
- Goreng udang hingga matang dan berubah warna, angkat.
- Panaskan margarin bersama sisa minyak goreng. Tumis bawang putih, jahe, dan bawang bombai hingga harum.
- Masukkan bumbu: saus tiram, kecap manis, kecap asin, garam, dan merica. Aduk rata.
- Tambahkan udang goreng dan daun bawang, aduk sebentar, lalu angkat.
Hidangkan selagi hangat, cocok untuk 4 orang.