Resep Bolu Pandan Santan: Kelezatan Lembut dengan Aroma Pandan yang Menggoda

HALUAN.CO – Bolu pandan santan merupakan salah satu kue tradisional yang memadukan kelembutan tekstur dengan rasa manis yang menggugah selera. Kue ini terbuat dari bahan-bahan sederhana seperti tepung terigu, gula, telur, dan santan, serta diperkaya dengan aroma pandan yang khas dan harum. Berikut ini adalah panduan lengkap untuk membuat bolu pandan santan yang sempurna.

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Untuk membuat bolu pandan santan yang lezat, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:

1. 6 butir telur
2. 180 gram gula pasir
3. 1 sendok teh emulsifier
4. 1/4 sendok teh pasta vanila
5. 150 gram margarin yang dicampur dengan mentega
6. 65 ml santan
7. 1 sendok teh pasta pandan
8. 200 gram tepung terigu
9. 27 gram susu bubuk
10. 1 sendok makan maizena
11. 1/2 sendok teh baking powder

Langkah-Langkah Membuat Bolu Pandan Santan

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat bolu pandan santan yang lembut dan harum:

1. Lelehkan Margarin: Langkah pertama adalah melelehkan margarin. Pastikan margarin benar-benar cair sebelum digunakan.
2. Siapkan Wadah: Gunakan wadah yang cukup besar untuk mencampur bahan-bahan.
3. Kocok Bahan Utama: Masukkan gula pasir, telur, emulsifier, dan pasta vanila ke dalam wadah. Kocok menggunakan mixer dengan kecepatan bertahap hingga adonan menjadi kaku dan kental.
4. Tambahkan Bahan Kering: Masukkan tepung terigu, susu bubuk, baking powder, dan maizena ke dalam adonan. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata.
5. Campurkan Bahan Cair: Tambahkan margarin cair, santan, dan pasta pandan ke dalam adonan. Aduk hingga semua bahan tercampur sempurna.
6. Panaskan Oven: Sebelum memanggang, panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 200°C selama 10 menit.
7. Panggang Adonan: Tuangkan adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan. Masukkan ke dalam oven dan panggang hingga matang.
8. Bolu Siap Disajikan: Setelah matang, keluarkan bolu dari oven dan biarkan dingin sejenak sebelum disajikan.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat menikmati bolu pandan santan yang lembut dan manis dengan aroma pandan yang menggoda. Selamat mencoba dan semoga berhasil!