HALUAN.CO – Kolak pisang adalah salah satu kuliner tradisional yang masih banyak digemari masyarakat Indonesia, baik saat bulan Ramadan maupun hari-hari biasa. Kolak Pisang Nusantara menyajikan pisang dengan kuah kental bercita rasa manis legit, sehingga cocok dinikmati sebagai menu berbuka atau bahkan penutup makan.
Keunikan Kolak Pisang Nusantara terletak pada kekentalan kuahnya. Menariknya, Kobe Tepung Pisang Goreng Crispy bisa dimanfaatkan sebagai pengental agar kuah terasa lebih lezat dan nikmat, tidak hanya dipakai untuk menggoreng pisang.
Ingin mencobanya di rumah? Berikut resep lengkap Kolak Pisang Nusantara:
Bahan-bahan:
- 3 buah pisang tanduk matang
- 250 ml air
- 150 gr gula merah
- 150 gr gula putih
- 2 lembar daun pandan
- 200 gr kolang kaling
- 1 bungkus Kobe Tepung Pisang Goreng Crispy (75 gr)
- 100 ml santan
Cara membuat:
- Kupas dan potong pisang sesuai selera, lalu sisihkan.
- Rebus air, santan, gula merah, gula putih, dan daun pandan hingga mendidih, kemudian masukkan pisang dan kolang-kaling, masak sampai pisang matang.
- Campur 3 sendok makan Kobe tepung pisang goreng crispy dengan 50 ml air, aduk rata, lalu tuangkan ke kuah kolak sambil diaduk hingga mengental, masak kembali sampai matang.
Kolak Pisang Nusantara pun siap disajikan untuk keluarga di rumah, menghadirkan rasa manis yang hangat dan menenangkan.