HALUAN.CO – Dessert tiramisu dikenal dengan tekstur lembut dan cita-rasa yang kaya kombinasi mascarpone, kopi, dan bubuk kakao.
Karena tidak dilakukan pemanggangan hingga matang sepenuhnya, tiramisu menghadapi risiko perubahan pada tekstur dan rasa jika penyimpanannya kurang tepat.
Dalam praktiknya, tiramisu bisa bertahan di dalam kulkas selama 3-4 hari, asalkan disimpan dalam kondisi baik: wadah tertutup rapat dan suhu kulkas stabil.
Jika varian tiramisu tersebut tidak menggunakan telur mentah, masa simpannya bisa hingga 5 hari.
Untuk penyimpanan jangka panjang, tiramisu dapat dibekukan hingga dua bulan, namun pastikan dibungkus dengan plastic wrap dan aluminium foil agar tidak mengering atau menyerap bau dari freezer.
Sebelum disajikan kembali, keluarkan dari freezer dan biarkan di kulkas selama beberapa jam agar teksturnya kembali lembut.
Jika Anda ragu apakah tiramisu masih aman dikonsumsi atau tidak, cek tanda-tandanya: adanya cairan di krim, perubahan warna, aroma asam/tidak sedap, atau rasa yang terasa pahit atau tengik jika muncul, sebaiknya tidak dikonsumsi lagi.
Dengan cara penyimpanan yang tepat dan pemantauan kualitas, tiramisu Anda akan tetap nikmat dan aman untuk disantap dalam beberapa hari atau bahkan beberapa bulan jika dibekukan.