HALUAN.CO – Dimsum, makanan khas Tiongkok yang kini populer di seluruh Indonesia, menjadi pilihan camilan maupun menu makan yang digemari banyak orang. Kamu tidak perlu lagi membelinya di luar, karena resep dimsum ayam berikut ini bisa kamu praktikkan langsung di dapur rumah.
Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah yang mudah, kamu bisa menyajikan dimsum seenak buatan restoran.
Bahan-Bahan Utama
- 100 gram udang (haluskan)
- 200 gram tepung tapioka
- 50 gram wortel (serut halus)
- 2 batang daun bawang
- 2 butir telur
- 2 sdm minyak wijen
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm bawang putih
- 10 gram kaldu bubuk
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdt garam
- Kulit pangsit
Cara Membuat Dimsum Ayam Ala Rumahan
- Haluskan udang dan campur dengan ayam giling, telur, tepung tapioka, irisan daun bawang, dan wortel. Aduk rata.
- Tambahkan minyak wijen, saus tiram, dan kecap asin. Campurkan semua bahan hingga menyatu sempurna.
- Masukkan bumbu: bawang putih, kaldu bubuk, lada, dan garam. Aduk rata, lalu koreksi rasa.
- Siapkan kulit pangsit, beri isian satu sendok makan, bentuk rapi, dan taburi wortel parut di atasnya.
- Kukus selama 30 menit dalam kukusan panas hingga matang.
- Sajikan dimsum dengan saus sambal atau kecap asin sebagai pelengkap.
Tips Tambahan Agar Lebih Lezat
- Pastikan semua bahan, terutama udang dan tepung, masih segar.
- Campurkan sedikit tepung terigu untuk hasil dimsum yang kenyal dan padat.
- Buat saus sendiri agar lebih segar. Saus merah terbuat dari bawang merah, bawang putih, cabai, dan garam. Sedangkan, saus kecap asin terbuat dari kecap asin dan potongan cabai.
Tidak perlu lagi keluar rumah untuk menikmati dimsum ayam. Kini kamu bisa membuatnya sendiri dengan rasa yang tak kalah nikmat. Coba resep ini dan rasakan sensasi jajanan khas oriental di rumah sendiri!