HALUAN.CO – Kuliner dunia selalu kaya dan beragam, di mana hidangan berbahan dasar daging memegang peran penting dan menjadi favorit banyak orang. Setiap negara memiliki cara mengolah daging yang khas, mencerminkan budaya serta sejarah wilayahnya. Berikut adalah rangkaian hidangan daging ternama dunia yang layak Anda coba setidaknya sekali dalam hidup.
Steak (Eropa Barat dan Amerika)
Steak adalah salah satu hidangan paling ikonik yang dibuat dari daging sapi pilihan yang dibumbui sederhana, lalu dipanggang atau dibakar hingga tingkat kematangan sesuai selera. Steak terkenal dengan cita rasa yang gurih serta cara penyajian yang elegan, biasanya dilengkapi saus khusus dan sayuran panggang.
Bebek Peking (Cina)
Bebek Peking adalah warisan kuliner Tiongkok, diproses secara akurat agar kulit bebek renyah sementara dagingnya tetap lembut dan manis. Bebek ini disajikan dengan irisan tipis, disantap bersama lembaran kulit pangsit tipis, mentimun, daun bawang, dan saus khas yang menciptakan rasa seimbang dan lezat.
Asado (Argentina)
Asado adalah hidangan panggang kebanggaan masyarakat Argentina. Potongan daging sapi dipanggang perlahan di atas bara api, mempertahankan kelembutan dan rasa manis alami daging. Hidangan ini biasanya dinikmati bersama sayuran segar dan anggur merah.
Shawarma (Timur Tengah)
Shawarma menggunakan daging kambing, sapi, atau ayam yang dibumbui rempah kuat, dipanggang berputar di pemanggang vertikal kemudian diiris tipis-tipis, lalu dimakan bersama roti pipih, salad, serta saus berbahan yoghurt atau wijen.
Kebap (Turki)
Kebap terbuat dari daging sapi atau kambing cincang yang dicampur rempah, kemudian dipanggang di atas bara api. Aromanya harum, rasanya gurih, sangat cocok dimakan bersama roti atau nasi.
Rendang (Indonesia)
Rendang sudah terkenal secara internasional, bahkan pernah dinobatkan CNN sebagai salah satu makanan terenak di dunia. Daging sapi dimasak perlahan bersama santan dan bumbu seperti jahe, serai, cabai, kunyit, sehingga menghasilkan rasa gurih, sedikit pedas, dan harum rempah yang kaya.
Barbeku ala Amerika Serikat
Barbeku menjadi simbol kebersamaan di Amerika, dengan potongan daging iga atau bahu yang dibumbui saus khas, kemudian dipanggang perlahan selama berjam-jam hingga meresap dan empuk.
Hidangan daging dari berbagai negara ini tidak hanya menampilkan teknik memasak yang luar biasa, tetapi juga menampilkan ciri khas budaya masing-masing daerah, membuat siapa pun tertarik untuk melihatnya.