Jakarta – Sarapan atau makan pagi sering kali diabaikan karena berbagai alasan, padahal dampaknya sangat buruk bagi kesehatan. Terburu-buru, tidak ada waktu, takut terlambat, atau tidak terbiasa sering menjadi alasan seseorang untuk melewatkan sarapan.
Menurut Pergizi Pangan Indonesia, prevalensi kebiasaan tidak sarapan di Indonesia cukup tinggi, terutama di kalangan anak-anak dan remaja, yang berkisar antara 16,9-59 persen, sedangkan pada orang dewasa mencapai 31,2 persen. Kementerian Kesehatan (Kemenkes) RI juga menyatakan bahwa sarapan berkontribusi sebesar 15-30 persen dari kebutuhan gizi harian. Sarapan yang ideal sebaiknya dilakukan sebelum jam 9 pagi karena membantu tubuh menjadi bugar dan siap memulai aktivitas harian.
Lalu, apa yang terjadi pada kesehatan tubuh jika Anda melewatkan sarapan? Berikut beberapa alasan mengapa melewatkan sarapan tidak baik untuk kesehatan:
- Kehilangan Energi
Saat bangun di pagi hari, kadar gula darah cenderung lebih rendah. Jika kondisi ini dibiarkan tanpa asupan makanan, seseorang mungkin akan mengalami kelelahan atau “kabut otak”. Glukosa, yang berasal dari pencernaan karbohidrat, adalah sumber energi utama bagi sel-sel tubuh, termasuk otak. Tanpa asupan glukosa yang cukup dari sarapan, tubuh tidak memiliki energi yang cukup untuk memulai aktivitas dengan optimal . - Lebih Moody
Alasan lain mengapa melewatkan sarapan tidak baik adalah dapat mengganggu keseimbangan hormon stres, kortisol. Kortisol sangat memengaruhi suasana hati, respons stres, dan bagaimana Anda merespons tugas dan situasi sehari-hari. Sarapan dapat membantu mengelola kadar kortisol dan memberi dorongan mental untuk menjalani hari, sehingga Anda bisa lebih moody sebagai efek samping tidak sarapan. - Meningkatkan Rasa Lapar
Mengutip Real Simple, melewatkan waktu makan apa pun akan membuat Anda kelaparan. Makanan, terutama yang kaya protein, berfungsi menurunkan ghrelin, hormon lapar, sekaligus meningkatkan hormon kenyang seperti GLP-1. Jika Anda melewatkan sarapan, secara alami Anda akan merasa lebih lapar saat menjalani aktivitas. - Mengganggu Kadar Gula Darah
Maddie Pasquariello, MS, RDN mengatakan bahwa melewatkan sarapan dapat menyebabkan masalah serius seperti kadar gula darah sangat rendah (hipoglikemia), resistensi insulin, dan perubahan nafsu makan. Hal ini sangat berisiko terutama bagi orang-orang dengan pradiabetes dan diabetes. Ketika tidak sarapan, tubuh akan kelaparan dan semakin ingin banyak makan. Ini bisa menyebabkan makan berlebihan di waktu makan berikutnya, yang akibatnya bisa menyebabkan lonjakan kadar gula darah. Studi lain menemukan bahwa melewatkan sarapan dikaitkan dengan peningkatan risiko pradiabetes, tahap awal diabetes tipe 2. - Memperburuk Iritasi Usus Besar
Melewatkan sarapan bisa mengganggu kesehatan usus Anda, apalagi jika Anda memiliki sindrom iritasi usus besar. Sarapan dengan standar gizi yang baik terdiri dari makanan berserat. Asupan serat yang baik dapat memperlancar buang air besar dan ekosistem bakteri baik di dalam usus, yang dapat mengurangi risiko sindrom usus besar. - Meningkatkan Risiko Penyakit Jantung
Tidak baik melewatkan sarapan karena ini bisa berpengaruh juga terhadap kesehatan jantung. Hal ini karena tidak sarapan lebih mungkin terjadinya gangguan sensitivitas insulin, yang dapat berkontribusi terhadap faktor risiko penyakit jantung seperti tekanan darah tinggi (hipertensi), ketidakseimbangan kolesterol (dislipidemia), dan tingkat peradangan yang lebih tinggi. - Memperlambat Metabolisme
Beberapa orang menghindari sarapan dengan harapan bisa menurunkan berat badan, tetapi hal ini justru bisa menghambat penurunan berat badan dengan memengaruhi metabolisme yang sehat. Tanpa sarapan, tubuh mencari energi di tempat lain, menarik cadangan dari jaringan lemak dan otot. Ini membutuhkan energi untuk melakukannya. Akibatnya, metabolisme melambat untuk memungkinkan konservasi energi ini terjadi, menurunkan tingkat energi dan menyimpan cadangan apa pun menjadi ke dalam jaringan lemak untuk kebutuhan selanjutnya.
