HALUAN.CO – Puding merupakan salah satu hidangan penutup yang bisa dibuat dari berbagai bahan, salah satunya adalah campuran agar-agar dan labu kuning yang telah dihaluskan. Untuk mendapatkan tekstur yang lembut dan rasa manis gurih, santan bisa menjadi tambahan yang sempurna dalam kreasi puding ini.
Puding biasanya hadir dalam berbagai varian rasa seperti vanila, cokelat, hingga buah segar. Namun begitu, mencampurkan puding dengan labu kuning bisa menjadi pilihan yang menarik. Labu kuning, atau sering disebut waluh, sebaiknya dikukus terlebih dahulu sebelum dilumatkan.
Setelah labu kuning dihaluskan, bahan ini kemudian dimasak bersama campuran agar-agar, santan, gula pasir, dan air. Hasilnya adalah puding labu kuning yang lembut dan manis, cocok untuk dinikmati bersama keluarga tercinta.
Langkah-langkah Memasak Puding Labu Kuning
- Persiapan Labu Kuning
- Cuci bersih labu kuning, potong-potong, lalu kukus hingga empuk.
- Setelah itu, buang bijinya dan kerok daging labu kuning yang telah dikukus.
2. Pengolahan Labu Kuning
- Haluskan labu kuning kukus hingga lembut, kemudian sisihkan.
3. Pembuatan Adonan Puding
- Campurkan gula, santan, garam, dan vanili dalam wadah hingga merata.
- Tambahkan labu kuning yang telah dihaluskan ke dalam campuran tersebut.
4. Memasak Puding
- Aduk adonan hingga merata, lalu masak hingga mendidih.
- Setelah matang, tuangkan adonan puding ke dalam cetakan dan biarkan hingga mengeras.
5. Penyajian
- Dinginkan puding dalam kulkas, kemudian potong-potong sesuai selera sebelum disajikan.
Tips Memasak Puding Labu Kuning
- Untuk mendapatkan warna kuning yang lebih cerah, Anda bisa menambahkan pewarna makanan kuning.
- Puding labu kuning ini juga lezat jika disajikan dengan vla sebagai pelengkap.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa membuat puding labu kuning yang lembut dan manis, sempurna untuk dinikmati bersama keluarga atau sebagai hidangan penutup di berbagai acara. Selamat mencoba!