HALUAN.CO – Singkong keju adalah salah satu sajian sederhana yang tak lekang oleh waktu. Saat hari sedang mendung atau hujan, sepiring singkong keju renyah dan lembut bisa menjadi pelipur lara yang sempurna.
Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara memasak yang praktis, siapa pun bisa menyajikan hidangan ini di rumah. Sensasi gurihnya keju yang meleleh di atas singkong goreng yang renyah pasti akan menggoda siapa saja.
Bahan yang Dibutuhkan:
- 1 kg singkong, sudah dikupas dan dipotong-potong
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 3 siung bawang putih, dihaluskan
- Air untuk merebus
- Keju parut secukupnya
- Minyak goreng
Langkah-Langkah:
- Rebus singkong bersama garam, bawang putih, dan kaldu bubuk sampai teksturnya empuk dan retak-retak.
- Kukus kembali selama kurang lebih 15 menit untuk menghasilkan tekstur yang semakin lembut.
- Goreng singkong dalam minyak panas hingga permukaan luar berwarna keemasan dan terasa renyah.
- Taburi keju parut saat masih panas untuk menghasilkan efek leleh yang menggoda.
Singkong keju bukan hanya camilan pengganjal lapar, tapi juga menjadi sajian yang membangkitkan kenangan masa kecil. Cocok dinikmati kapan saja, terutama di waktu bersantai bersama keluarga.