HALUAN.CO – Menginginkan dessert ala kafe tapi tanpa ribet? Coba resep tiramisu susu Regal dari IDN Times yang simpel, enak, dan ramah untuk pemula.
Paduan biskuit Regal dan krim tiramisu menciptakan pengalaman makan manis dan lembut yang sulit ditolak.
Bahan-bahan yang perlu dipersiapkan: satu bungkus biskuit Marie Regal (± 25–30 keping), 250 ml susu UHT rasa vanila, 200 ml whipping cream cair, 150 gram cream cheese, 3 sendok makan gula halus, satu saset kopi instan (larutkan dalam 50 ml air hangat), 2 sendok makan bubuk cokelat untuk taburan, serta 1 sendok teh vanila cair.
Cara membuat:
Kocok whipping cream bersama gula halus menggunakan mixer dengan kecepatan menengah hingga mengembang.
Tambahkan cream cheese yang dingin serta vanila cair ke dalam adonan whipping, lalu aduk kembali hingga tercampur merata dan bebas gumpalan.
Celupkan biskuit Regal ke susu UHT dalam waktu singkat agar tidak hancur, lalu susun di dasar wadah.
Tuangkan campuran krim di atas lapisan biskuit, ratakan dengan spatula, dan ulangi proses layering sampai bahan habis.
Taburkan bubuk cokelat di atas krim terakhir menggunakan saringan agar tekstur hasil akhirnya halus dan menarik.
Dinginkan tiramisu di kulkas minimal selama 4 jam agar tekstur dan rasa menyatu.
Tips agar hasil lebih maksimal:
Pilih cream cheese yang dalam kondisi dingin agar krim lebih kental dan creamy.
Jangan terlalu lama merendam biskuit Regal supaya tidak terlalu lembek saat disusun.
Jika suka nuansa kopi yang kuat, tambahkan sedikit kopi tanpa gula di tiap lapisan.
Semakin lama disimpan (misalnya semalaman), rasa tiramisu akan semakin menyatu dan teksturnya makin padat.
Dengan resep ini, kamu bisa membuat tiramisu versi kekinian di rumah tanpa perlu oven.
Hidangan ini cocok untuk dinikmati sendiri, disantap bersama teman, atau jadi kejutan manis buat orang terdekat. Selamat mencoba!