HALUAN.CO – Sup ayam selalu menjadi pilihan tepat untuk menu keluarga, terutama saat ingin menikmati hidangan hangat yang menenangkan. Dengan rasa gurih dan segar dari ayam dan aneka sayuran, menu ini cocok untuk sarapan, makan siang, hingga malam hari.
Selain lezat, sup ayam juga kaya manfaat. Kaldu hangatnya bisa membantu meredakan gejala flu ringan, sementara sayuran dan daging ayam memberikan nutrisi yang baik bagi tubuh.
Kelebihan dari sup ayam adalah proses memasaknya yang cepat dan bahan-bahan yang mudah didapat. Berikut resep sup ayam sederhana yang bisa kamu buat sendiri di rumah:
Bahan-Bahan:
- 100 gr daging ayam (paha atau dada), potong kecil
- 500 ml air
- 1 wortel, iris tipis
- 50 gr buncis, potong
- 75 gr kentang (opsional), potong dadu
- 1 batang daun seledri, iris
- 1 batang daun bawang, iris halus
- ½ bawang bombay, cincang kasar
- 2 siung bawang putih, cincang atau memarkan
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica
- 1 sdt kaldu ayam bubuk (jika suka)
- 1 sdm minyak goreng
Cara Membuat:
- Panaskan minyak dan tumis bawang bombay serta bawang putih hingga harum. Tambahkan ayam, aduk hingga warnanya berubah.
- Tuang air dan masukkan daun salam. Masak hingga mendidih, lalu kecilkan api. Buang buih yang muncul. Rebus selama 20 menit agar kaldu terasa kuat.
- Masukkan wortel, buncis, dan kentang. Masak lagi sekitar 10 menit.
- Bumbui dengan garam, merica, dan kaldu. Koreksi rasa. Tambahkan daun bawang dan seledri sebelum diangkat.
- Sup siap disajikan. Nikmati selagi hangat, bisa ditambahkan jeruk nipis atau bawang goreng untuk rasa lebih kaya.
Sup ayam juga bisa dikombinasikan dengan bahan lain seperti bakso, tahu, atau jamur sesuai selera. Praktis dan cocok untuk makan bersama keluarga kapan saja.